קציצות עוף והודו

סיפור

שימו ❤️ שמתכון זה עלול לא להתאים לכל המטופלים

מרכיבים

• 1/2 ק״ג עוף טחון
• 1/2 ק״ג הודו טחון
• 2 בצלים
• קישוא גדול או שניים קטנים
• 3 שיני שום (למי שאוהב, אצלי ואצל עוד קרוהניסטים רבים למיטב ידיעתי זה פחות זורם)
• חופן פטרוזיליה
• 2 ביצים
• 4-5 כפות פירורי לחם
• לתיבול:
• מלח
• פלפל
• כורכום
• כמון
• הכמות מספיקה להכנת 25-30 קציצות

אופן הכנה

1. לקצוץ את כל הירקות במערבל מזון
2. לערבב בקערה את כל המרכיבים והתבלינים עד לעיסה אחידה
3. להניח במקרר לשעה בכדי לתת לתערובת לספוג את הטעמים
4. להוציא מהמקרר ולערבב שוב את התערובת
5. אני ממליצה במקום לטגן להכין במכשיר עם פונקציית אייר פרייר (טיגון באויר חם). זה הרבה יותר בריא
6. וגם הבית לא מסריח מטיגון.
7. גרסת טיגון: חממו מחבת, הוסיפו 3 כפות שמן זית וטגנו את הקציצות (4-5 דקות מכל צד).
8. גרסת אפייה: חממו תנור ל- 180 מעלות – הניחו נייר אפייה על התבנית והניחו את הקציצות
9. עם מרווחים בין אחת לשניה כדי שתוכלו להפוך במחצית הדרך. רססו בשמן זית
10. והכניסו לתנור לחצי שעה (זמן האפייה יכול להשתנות בין תנור אחד לשני).
11. גרסת נינג׳ה גריל: בחרו בתוכנית Air fry | מעלות: 180 | 15 דקות.
12. הכניסו את הקציצות. רססו בשמן זית וסגרו את המכסה. לאחר 7 להפוך ולרסס בשמן זית את הצד השני
13. תנו לקציצות כמה דקות לנוח לפני שאתם טורפים 🙂
14. בתאבון