קרקר גרעינים ללא גלוטן

סיפור

שימו ❤️: המתכון מתאים לתקופת רמיסיה בלבד ולא בזמן התלקחות, וגם אז רק אם אתם באמת מצליחים לעכל אותו.

שימו ❤️ שמתכון זה עלול לא להתאים לכל המטופלים.

מרכיבים

• 3/4 כוס פלוס כף גרעיני חמניה
• 1/3 כוס גרעיני דלעת
• 1/3 כוס שומשום
• כוס זרעי פשתן
• 1/2 כוס פלוס כף קורנפלור
• 2 כפיות סוכר דמררה
• כפית וחצי מלח דק
• 3/4 כפית פלפל שחור גרוס דק
• כוס וחצי מים רותחים
• 1/4 כוס שמן זית
• 2 כפות טחינה גולמית מלאה (ניתן גם רגילה)

אופן הכנה

1. מחממים תנור ל – 170 מעלות.
2. מערבבים את כל המרכיבים היבשים בקערה.
3. מערבבים את המרכיבים הרטובים בקערה נפרדת.
4. יוצקים את התערובת הרטובה לתוך קערת המרכיבים היבשים ומערבבים בערך דקה – שתיים.
5. מניחים נייר אפייה על תבנית שטוחה גדולה ויוצקים כמחצית מהתערובת. משטחים את הבלילה. נותנים לבלילה לנוח 10 דקות.
6. אופים בין חצי שעה לארבעים וחמש דקות (משתנה בין תנור לתנור).
7. לאפייה אחידה מומלץ לסובב את התבנית בתנור לאחר 20 דקות.
8. מוציאים את התבנית מהתנור, מניחים את נייר האפייה עם הקרקר על השיש כדי להתקרר.
9. מוסיפים לבלילה שנותרה 2-3 כפות מים רותחים ומערבבים היטב. מניחים נייר אפייה בתבנית, יוצקים את הבלילה שנותרה ומשטחים. מנוחה 10 דקות ולתנור.
10. שימו לב שבסיבוב השני בתנור, התערובת תהיה מוכנה כמה דקות לפני…
11. לאחר צינון הקרקר הענק יש לשבור לחתיכות א-סימטריות או ולאחסן בצנצנת אטומה.
12. בתאבון.